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麺屋 燕(つばめ)【島田市】~朝から行列ができるラーメン店~

      2017/06/29

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こんにちは、トヨナガです(@t040aki)。
は色々なお店に行ってきたので、グルメブログも沢山更新できそうです(笑)

とか言いつつ、昨年ジャニごりさん一押しのラーメン店に行ってきたので、今更ですがそちらのお店の紹介をしたいと思います。

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麺屋 燕(つばめ)

というわけで、実は3連休の内、2回行きました。
ラーメンなんだから、お昼ご飯で食べよう!と思って、12時頃に到着したんですが・・・

スープ終了で食べられませんでしたorz

ということで、その翌日にリベンジ。
気合入れて朝10時過ぎに到着したんですが・・・

なぜか既に行列!!!

完全に朝ラー文化舐めてました。

まあ、とは言ってもそんなに待つこともなく店内へ。

ラーメン屋さんなのに、すごい綺麗な店内で、女性同士のお客さんも多数。
カップルとかも普通に来ていて、その辺を意識したおしゃれな空間になっていました。

僕チョイス 燕ラーメン(塩)

IMG_0608

どこかで塩ラーメンが美味しいという情報を得ていたので、そちらを注文。
なんでこんなにスープが透明なんだ!!

IMG_0610

麺は細麺です。

一口食べてビックリ!色からは想像できない濃厚な味!!

僕、ラーメンてどっちかというと、家系のコッテリ系が好きなんですが、燕のラーメンはサッパリ・しっかりの味付け。

直径60cmの寸胴に丸鶏を約20羽。5時間かけじっくり抽出する澄みきったスープと、魚介系だしのダブルスープです。
スープの種類は大きく分けて3種。
鶏と魚介の割合が「ラーメン」9対1、「和風ラーメン」7対3、「支那そば」5対5。
それぞれに、塩としょうゆ味があり、後者なるにつれさっぱりとした味わいになります。

というこだわりみたいで、ラーメンに寄ってスープの割合を調整してるんですね。
いや、これは朝から営業して、昼にはスープが終わってしまう理由がわかった気がします。

IMG_0609

こちらは嫁チョイスのラーメン。
なんかエビなんたらだった気がしますが、忘れてしまいました(笑)

いや、思い出したら食べたくなってきた!!!

近々また行ってきます!!

麺屋 燕(つばめ)

電話番号:0547-34-2223
HP:アットエス
住所:静岡県島田市御仮屋町8770

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